Sécurité alimentaire : bilan positif pour le Rhône

Alors que la psychose de la vache folle et autre salmonelle continue d'hanter nos assiettes, les Lyonnais peuvent manger l'estomac tranquille : le bilan 2002 quant à la sécurité alimentaire est positif.

Michel Besse, Préfet du Rhône, constate une activité plus importante des contrôles, dans les restaurants mais aussi dans les avions de l'aéroport Saint-Exupéry et sur les bateaux de tourisme du Rhône et de la Saône. Les inspecteurs ont conclu à des résultats plutôt satisfaisants. Dans le secteur de la distribution, les contrôles ont été doublés et le Préfet note que des efforts sont faits. Enfin l'hygiène s'est nettement améliorée chez les marchands forains et ambulants.