Le groupe Ninkasi espère une trentaine de restaurants en Auvergne-Rhône-Alpes d'ici 2022

Le groupe lyonnais de brasseries, Ninkasi, veut poursuivre son développement dans la région.

Après avoir ouvert son 13e restaurant à Vaulx-en-Velin, le groupe a pour objectif de créer jusqu’à 30 établissements en Auvergne-Rhône-Alpes d’ici à 2022.

Pour cela, Ninkasi mise sur le principe de la franchise, alors que quatre restaurants seulement fonctionnent selon ce principe, jusqu’à présent.

"Nous souhaitons aujourd'hui nous développer en Auvergne-Rhône-Alpes exclusivement, car nous soutenons les filières courtes et travaillons activement au sourcing de nos fournisseurs en région", précise le groupe.

Six nouveaux restaurants, spécialisés dans la bière et le burger, sont annoncés cette année, dont cinq dans la région lyonnaise, et un près de Clermont-Ferrand.

Rédigé dans Economie le 16/01/2018 à 10h06

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