Un restaurant doublement étoilé met la clef sous la porte
Malgré une augmentation de son chiffre d’affaires en 2011, l’hôtel restaurant Alain-Chapel situé à Mionnay dans l’Ain dépose le bilan.
Les deux fils du célèbre chef, qui avaient repris le flambeau familial il y a un an, ont expliqué qu’ils ne pouvaient pas « maintenir le niveau de qualité qu’exige un deux-étoiles ». Ils envisageraient toutefois de rouvrir un nouvel établissement. La maison allait fêter ses 73 ans en 2012.
Rédigé par M. R. dans Divers le 03/02/2012 à 07h54
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